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Fin dai tempi dei Romani i conigli venivano allevati a terra, in recinti chiamati "Leporarium" e fornivano carne da destinare ai banchetti.
L´allevamento dei conigli in gabbia è una concezione recente dettata da esigenze produttive ed igieniche.
Con i nostri allevamenti abbiamo inteso ritrovare un sistema di produzione "antico" adattandolo alle moderne concezioni zootecniche, sanitarie, ma soprattutto di benessere animale.
Noi pensiamo che una buona carne abbia bisogno di un buon sistema di allevamento. Che questo sistema di allevamento sia rispettoso delle esigenze di movimento dell´animale, del suo benessere, della sua igiene. Che questi animali siano alimentati in maniera sana con prodotti esclusivamente vegetali e NO OGM, senza far ricorso all´utilizzo di promotori di crescita, il tutto secondo un rigido disciplinare di produzione.
In buona sostanza, questa è la nostra mission : produrre della carne di qualità con qualità.
